Zwetschgenkonfitüre mit rosigem Likör

Rezept-Idee mit Zwetschgen

Zutaten
1 kg entsteinte Zwetschgen
Saft einer Zitrone
800 g Gelierzucker
30 ml Rosenwasser, erhältlich in der Drogerie
50 ml Rosenblütenlikör

Zubereitung
Die Zwetschgen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in eine genügend, grossen Chromstahlpfanne geben, unter ständigem Rühren langsam aufkochen und vier Minuten sprudelnd weiter kochen. Die Pfanne vom Herd ziehen und sofort das Rosenwasser und den Rosenlikör unterrühren. Die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser abfüllen, gut verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.