Eigenschaften
Alles im Blick
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Bienenfreundlich Ja
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Blühtermin Mai–Okt
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Boden Durchlässig, Nährstoffreich
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Essbare Blüten Ja
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Gartentyp Balkongarten, Blumengarten
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Geschmack Aromatisch
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Lichtanspruch Sonnig-halbschattig
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Schwierigkeitsgrad Anfänger
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Wasserbedarf Feucht halten
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Winterhärte Nicht frosthart
Beschreibung
Wissenswerte Details
- Blüheigenschaften
- Zipfelförmige Einzelblüten entstehen an langen Ranken, sind essbar (senfähnliches Aroma).
- Frucht
- Die Knospen sind essbar. Können in Öl, Essig oder Salz eingelegt werden, oder getrocknet als Würzpulver.
- Wuchs
- Rankender, krautartiger, kriechender Wuchs.
- Blatt
- Schildförmig, würzig-scharf, essbar, weisse Blattadern.
- Beschreibung
Die Kapuzinerkresse ist sehr blühfreudig. Wird auch oft in der Küche verwendet, die dekorativen, geschmacksvollen Blüten und Blätter erinnern an einen senfartigen Geschmack.
- Verwendung
- Bodendecker, Zäune, Wandbegrünung, Einfassungen, Blumenbeete
- Pflege
- Samenansätze regelmässig herausbrechen, fördert das Wachstum, Rankhilfe wenn erwünscht, giessen je nach Wetter erforderlich. Versamen sich durch Selbstaussaat, einjährig.
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