Kräuternudeln

Rezept-Idee mit Kräuter

Zutaten
2 P. ausgewallter Pastateig
Dill, glatte Petersilie, Kerbel, Schnittsellerie oder Koriander

Zubereitung
Die Kräuter kurz mit Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Den ersten Pastateig auf eine mit etwas Mehl bestreute Unterlage legen und die Oberfläche mit wenig Wasser bepinseln. Die Kräuter darauf verteilen, mit dem zweiten Teig abdecken und alles vorsichtig ums doppelte auswallen oder in entsprechend breite Streifen schneiden und vorsichtig durch die Nudelmaschine treiben. Anschliessend den Teig in beliebig grosse Streifen schneiden und in leicht siedendem Salzwasser al dente kochen.