Zwiebel-Chutney

Rezept-Idee mit Zwiebeln

Zutaten
400 g Zwiebeln      
1 rote Chili                      
150 g Rohrzucker
1,5 dl Apfelessig
1 El Senfkörner
Meersalz, wenig Pigment

Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Chili evtl. entkernen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen aufkochen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit wenig Piment (Nelkenpulver) abschmecken. Gläser  heiss auswaschen und das Zwiebel-Chutney heiss und randvoll einfüllen. Sofort verschliessen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren.