Rosen-Mandelmakrönli

Rezept-Idee mit Rosenblütenblättern

Zutaten
3 Eiweiss
250 g Zucker
350 g geriebene Mandeln
2 EL Rosengelee
2 EL Maizena
Frische oder getrocknete Blütenblätter einer Duftrose zum Beispiel von La Noblesse.

Zubereitung
Bei modernen Duftrosenblütenblättern den weissen Ansatz mit einer Schere entfernen, da dieser bitter sein kann. Das Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und mit den übrigen Zutaten vermischen. Mit zwei Löffelchen ovale, baumnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Makrönchen bei 150 Grad im unteren Ofendrittel während 20 Minuten backen.