Saurer Boden zeigt eine saure chemische Reaktion und wird charakterisiert durch einen tiefen pH-Wert (< 7).

Die pH-Skala reicht von 0-14 und ist unterteilt in sauer(<7), neutral (7) und alkalisch (>7).

Saure Böden entstehen durch Wasser (z.B. Regen) oder durch spezielle Düngemittel. Nicht alle Pflanzen kommen mit sauren Bodenverhältnissen zurecht. Pflanzen, die sauren Boden benötigen wie z.B. Moorbeetpflanzen (Rhododendren, Kamelien oder Calluna)  wachsen schlecht in Substrat mit hohem (alkalischem) pH-Wert. Durch einen hohen pH- Wert, werden Nährstoffe wie z.B. Eisen festgelegt, und stehen den Pflanzen somit nicht zur Verfügung, was zu Kümmerwuchs führt. Sollte der Boden übersäuern gibt es sehr viele Mittel , zum Beispiel Kalk, die ausgebracht werden können um den Boden alkalischer zu machen. 

Pflanzen die eher einen sauren pH-Wert im Boden bevorzugen sind beispielsweise Azaleen und Rhododendron. Um den pH-Wert des Bodens anzusäuern kann beispielsweise Rindenmulch oder Torf verwendet werden.